Interventions de Sylvie Goy-Chavent

Quelle est votre appréciation sur les filières courtes : est-ce une piste de redressement ?

Pouvez-vous également nous dire si les difficultés se concentrent plus dans certaines régions ou pour certaines races à viande. Votre organisation couvre-t-elle le territoire ?

C'est un produit d'excellence qui marche bien. Le bio est-il également une piste à encourager ?

Il conviendrait donc d'uniformiser les cahiers des charges de l'agriculture biologique.

Cette hyper concentration est-elle souhaitable ?

Vous êtes donc favorable, dès lors, à la préservation ou à la création de petits abattoirs ?

Pourriez-vous préalablement présenter la fédération française des commerçants en bestiaux (FFCB) avant d'aborder les questions de fonds.

Quel est le rythme des chaînes d'abattage rituel ?

Quand on sait qu'en abattage rituel, un animal peut mettre 15 minutes à mourir ...

C'est un débat nécessaire pour rassurer le consommateur, notamment sur le risque sanitaire.

Si l'animal est encore vivant lorsqu'on le pend par les pattes ?

Si l'animal, pendu par les pattes arrières, est encore vivant, ne serait-ce qu'une minute, le rumen peut se déverser sur la plaie.

Pas en abattage rituel puisque la trachée et l'oesophage sont sectionnés.

L'information est nécessaire pour rétablir la confiance du consommateur.

Pouvez-vous nous parler du transport et du bien être animal. Des projets de texte disposent que la durée totale de transport des animaux ne pourra dépasser 8 heures.

Comment réagissent les petits veaux qui voyagent jusqu'en Italie pour être engraissés ?

L'objectif de notre mission d'information est de restaurer la confiance de consommateurs, en dressant un état de la filière, depuis le pré jusqu'au caddy. Nous sommes donc heureux de vous accueillir, vous qui constituez le tout dernier maillon de cette chaîne. Il nous a été indiqué hier qu'une simple hausse de 30 centimes du prix du kilo de por...

L'objectif de notre mission d'information est de restaurer la confiance de consommateurs, en dressant un état de la filière, depuis le pré jusqu'au caddy. Nous sommes donc heureux de vous accueillir, vous qui constituez le tout dernier maillon de cette chaîne. Il nous a été indiqué hier qu'une simple hausse de 30 centimes du prix du kilo de por...

Les industriels de l'agroalimentaire semblent refuser l'étiquetage de l'origine des viandes sur les produits transformés, qui assurerait, comme pour la viande fraîche, une vraie traçabilité. Qu'en pensez-vous ? Par ailleurs, quelle est la part de la viande commercialisée issue de l'abattage rituel ?

Les industriels de l'agroalimentaire semblent refuser l'étiquetage de l'origine des viandes sur les produits transformés, qui assurerait, comme pour la viande fraîche, une vraie traçabilité. Qu'en pensez-vous ? Par ailleurs, quelle est la part de la viande commercialisée issue de l'abattage rituel ?