L'industrie du tourisme est un autre domaine où nous pourrions tenter de vérifier la pertinence du dispositif légal : de quels moyens juridiques dispose la puissance publique pour porter efficacement cette industrie qui, je le souligne, est un des premiers secteurs économiques français, avec près de 6 % du PIB et des dizaines de milliers d'emplois stables et non délocalisables.