Intervention de Jean-Claude Lenoir

À Poitiers, Charles Martel a défait les Sarrasins. Or, quelques mois plus tôt, le pape Grégoire III avait interdit que l’on mangeât de la viande de cheval : il entendait précisément que cet animal soit réservé à la cavalerie, et ainsi consacré à la lutte contre les Sarrasins.

Après ce rappel historique, je tiens à faire un point de géographie.

Monsieur le ministre, je suis, dans cet hémicycle, le représentant d’un beau département que vous connaissez, …