Personne n’évoque jamais la part de la compétitivité de l’agriculture française liée au coût du foncier. Or, aujourd'hui, dans certains pays européens, le foncier coûte trois fois plus cher que chez nous !
Il fut un temps où l’achat d’une ferme en France équivalait au coût des seuls quotas laitiers aux Pays-Bas. C’est d'ailleurs pour cette raison qu’un certain nombre de Néerlandais sont venus s’installer dans le sud-ouest de la France.
Il faut donc faire bien attention aux conséquences que pourrait avoir la remise en cause du système des SAFER, qui permet des préemptions. Il ne faudrait pas laisser penser que la seule arrivée de capitaux pourrait régler le problème de l’installation des jeunes agriculteurs. Si l’on renchérit le foncier de manière inconsidérée, sans politique de préemption et sans SAFER, on prend le risque de limiter leur installation. Moi qui suis ministre pour encore quelques semaines