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Intervention de Bernard Bonne
Commission des affaires sociales — Réunion du 30 mars 2022 à 9h00
Bernard Bonne, rapporteur :Entre les recommandations établies par le groupe d'étude des marchés de restauration collective et nutrition (GEM-RCN) et les pratiques d'Orpea, le rapport IGAS-IGF relève des différences comprises entre 10 % et 30 %.
D'où la question : y a-t-il vraiment une volonté de réduire au maximum le coût journalier de la nourriture ?
