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Intervention de Angèle Préville
Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques — Réunion du 26 janvier 2023 à 9h35
Examen d'une note scientifique sur l'alimentation ultra-transformée
Angèle Préville, vice-présidente de l'Office, rapporteure :sénatrice, vice-présidente de l'Office, rapporteure. - Oui, mais il ne faut pas que le spectacle se substitue à la pratique !
J'ai été frappée par une émission de télévision montrant des jeunes qui testaient deux boissons à base de tisane, la première contenant de nombreux additifs et donc très forte en goût, et la seconde plus naturelle. Ils ont évidemment tous préféré la première !
Je crois qu'il faut aussi réhabituer nos palais aux goûts, sans doute plus subtils, des produits naturels.
L'Office adopte la note scientifique « L'alimentation ultra-transformée » et en autorise la publication.
