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Intervention de Sylvie Goy-Chavent
Mission commune d'information sur la filière viande en France et en Europe — Réunion du 19 juin 2013 : 1ère réunion
Audition de Mm. Michel Prugue président et christian marinov directeur de la confédération française de l'aviculture
Sylvie Goy-Chavent, rapporteure :Les modes de consommation ont beaucoup évolué en quelques décennies : on mange de la viande non plus une ou deux fois par semaine mais à tous les repas. Ne faudrait-il pas consommer moins et mieux ? Cela éviterait une fuite en avant vers une production bas de gamme. Comment aller vers une meilleure qualité ?
