Je n'aurais pas forcément beaucoup d'éléments de réponse à apporter à vos questions.
Les filières de sciences sociales - typiquement en sociologie et en psychologie - comptent généralement davantage d'étudiants salariés. Le fait que le nombre d'heures de cours y soit moins important est peut-être un motif. Cette réalité tient aussi au profil social des étudiants. Ces filières comptent plutôt des étudiants d'origine modeste et issus de classe moyenne. Fatalement, ils sont plus souvent amenés à travailler.
Concernant les bourses, nous avons pu observer que beaucoup d'étudiants devenaient salariés car ils perdaient leur bourse. Les critères d'attribution des bourses sont peut-être à revoir. D'autres modes de ressources publiques pourraient être examinés pour permettre aux étudiants de compléter leurs revenus ou de percevoir un revenu au moins minimal.