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Interventions sur "alimentaire" de Fabienne Keller
2 interventions trouvées.
Ce rapport embrasse un sujet très large et très stratégique pour lequel la prospective me semble la bonne échéance. N'y-a-t-il pas un sujet de modèle de consommation alimentaire à infléchir tout en gardant les traditions et les usages sur chaque continent ? La consommation de protéines animales est très coûteuse en termes de produits végétaux... J'avoue être perdue entre l'autosuffisance et la sécurité alimentaire. Il me semblait que l'autosuffisance avait l'avantage d'immuniser les États contre la fluctuation des prix mondiaux, lesquels sont très variables, puisqu'il s...
...libres et des marchés agricoles est un vieux sujet ; une approche historique complèterait sans doute utilement notre vision des mécanismes en cause. En tout cas, la transparence des marchés est un enjeu majeur. Nous sommes passés d'un interventionnisme systémique à une libéralisation qui fait parfois fi du bon sens, notamment des aléas auxquels la production est confrontée. L'adoption du régime alimentaire occidental par le reste du monde causerait un problème éventuellement insoluble.
