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Alain Fauconnier
Question écrite N° 21387 au Ministère de l'agriculture
Difficultés de la filière caprine
Question soumise le 15 décembre 2011
M. Alain Fauconnier attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire sur les difficultés de la filière caprine. Les producteurs de lait de chèvre de la région Midi-Pyrénées en général et, plus particulièrement, du département de l'Aveyron sont en effet très inquiets des menaces qui pèsent aujourd'hui sur le prix du lait de chèvre, suite à l'annonce de la décision du groupement des laiteries coopératives (GLAC), acteur majeur de la filière caprine, de baisser le prix payé au producteur à compter du 1er janvier 2012. Ainsi, pour une exploitation moyenne de 200 000 litres déjà mise à mal par la hausse des coûts de production et la sécheresse (soit plus de 100 € / 1 000 l), une baisse du prix du lait représenterait une baisse de chiffre d'affaires annuel pouvant aller jusqu'à 30 000 euros. Une baisse de prix du lait de chèvre aujourd'hui équivaudrait à acter la disparition de plus de 25 % des producteurs. Il lui demande de bien vouloir lui indiquer les mesures que le Gouvernement entend prendre afin de soutenir la filière caprine suite aux difficultés que traverse le GLAC.
Réponse émise le 16 février 2012
La filière laitière caprine est confrontée depuis début 2010 à une crise importante. Une forte augmentation des importations associée à une hausse significative de la collecte nationale et un tassement important de la consommation des fromages de chèvres ont conduit à un excédent d'offre de lait de chèvre qui s'est traduit par une baisse significative du prix payé aux producteurs. Plusieurs mesures destinées à soutenir la filière caprine ont été mises en œuvre depuis 2010. En effet, dans le cadre du bilan de santé de la politique agricole commune, la France a choisi de mettre en place, à partir de la campagne 2010, une aide de 10 millions d'euros aux éleveurs caprins. Cette aide bénéficie à ce jour à plus de 5 000 producteurs. Par ailleurs, concernant l'accompagnement global de la filière, l'État a financé une action exceptionnelle de promotion collective initiée par l'interprofession caprine à hauteur de 500 000 € en 2010 et de 400 000 € en 2011. Enfin, eu égard aux difficultés persistantes dans la filière, le ministre chargé de l'agriculture a missionné le 25 juillet 2011 le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux pour réaliser diagnostic des forces et faiblesses de la filière. Ce travail a notamment permis à la filière de construire un plan stratégique. Ce plan constitue un socle d'expertise pour la mise en œuvre de mesures structurantes contribuant à renforcer la compétitivité et à favoriser une adéquation réactive de l'offre de la filière à l'évolution de ses débouchés. Elles pourront être appuyées, le cas échéant, dans le cadre des plans stratégiques pour les filières d'élevage en 2012.
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