Question soumise le 21 avril 2016

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M. Cyril Pellevat attire l'attention de M. le ministre de l'économie, de l'industrie et du numérique sur la situation économique des cafés-hôtels-restaurants-discothèques (CHRD) indépendants.

Selon l'union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH), le constat est le même pour toutes les régions, malgré une fréquentation en hausse durant l'été de 2015, les dépenses par touriste sont toujours en baisse et les chiffres d'affaires « en berne ». La modification des modes de consommation n'est plus nécessairement conjoncturelle et liée à des contraintes budgétaires, il s'agit d'un élément structurel.

Force est de constater que :

- la météo est un élément déterminant pour l'arrivée ou le départ anticipé, pour le lieu de villégiature qui peut évoluer au cours d'un même séjour, pour des réservations de dernière minute ;

- le budget consacré au restaurant est réduit et mis en concurrence avec le budget des activités de loisir, ticket moyen et fréquentation dans un même séjour toujours en baisse ;

- les prestations des pensions ou demi-pensions dans les hôtels ne trouvent plus leur clientèle.

Aussi, malgré l'affluence, l'activité de restauration est très en difficulté. Pour leur part les hôteliers déplorent une concurrence déloyale relative à l'économie dite « collaborative » ou les chambres d'hôte non déclarées. La petite hôtellerie subit cette même concurrence, en plus de la spirale des prix tirés vers le bas par des établissements trois étoiles qui pratiquent une guerre des tarifs insoutenable.

Dans ce contexte, il lui demande quelles mesures il compte prendre, face à l'avenir inquiétant des établissements CHRD indépendants.

Réponse

Cette question n'a pas encore de réponse.