Question soumise le 21 avril 2016

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M. Pierre Médevielle attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement sur les dysfonctionnements des services de collecte de colonnes vertébrales des bovins de plus de trente mois dans les établissements des artisans-bouchers-charcutiers de la Haute-Garonne.

En effet, suite à la découverte d'un cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) dans les Ardennes, cette procédure s'impose à nouveau aux professionnels. Cependant, il s'avère que la filière d'équarrissage n'est pas organisée et les artisans-bouchers-charcutiers sont tenus de stoker sur des délais importants ces produits avec toutes les nuisances qui s'ensuivent.

De plus, les sociétés d'équarrissage imposent un prix élevé non justifié, qui est supérieur de 40 % au prix de 2015.

Il souhaite connaître les mesures que le Gouvernement envisage de prendre afin d'aider les professionnels à affronter cette situation.

Réponse

Cette question n'a pas encore de réponse.