Intervention de Philippe Boyer

Mission commune d'information sur la filière viande en France et en Europe — Réunion du 15 mai 2013 : 1ère réunion
Audition de Mm. Philippe Chalmin président et philippe boyer secrétaire général de l'observatoire des prix et des marges

Philippe Boyer, secrétaire général de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires :

Dans le premier cas, ce sont des unités de vente consommateur magasin (UVCM).

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