Intervention de Daniel Gremillet

Imaginons que le lait, à la suite de l'application de la loi, soit payé 400 euros la tonne en 2019. Serez-vous en mesure de répercuter un tel cours sur vos clients ? Par ailleurs, derrière la montée en gamme, ne risque-t-on pas de retourner à des techniques moins productives, et de perdre notre capacité à nourrir les Français en l'abandonnant à d'autres ? Enfin, nous sommes d'accord quant à la plateforme unique. Mais comment sécuriser l'écoulement des lots en fonction de coûts supportables ? Les travaux de notre commission, et de celle des affaires sociales, ont souligné, de manière mesurée, l'importance des autocontrôles sécurisés par les entreprises. Il faut y parvenir !