Intervention de Marie-Christine Chauvin

Merci pour vos brillantes présentations. La question des effets de l'alimentation sur la santé est évidemment cruciale mais ces changements ont aussi des conséquences sociales. Que vont devenir nos agriculteurs et nos éleveurs ?

Vous avez également évoqué le microbiote. Étant du Jura, le pays de Pasteur, j'ai été sensibilisée à la question mais je crois que celle-ci mérite d'être explicitée de façon pédagogique pour tous les publics, afin de montrer les avancées qui seront permises par la recherche sur le microbiote.