Cet amendement vise à corriger une incohérence rédactionnelle dans la deuxième phrase de l’alinéa 2.
Est ainsi évoqué un « menu végétarien », tandis que sont autorisées des protéines « animales ». Il me semble utile de remplacer ce dernier terme par « d’origine animale », qui fait référence aux produits laitiers et aux œufs.