Intervention de Jean-Claude Tissot

L’opinion publique française et européenne est de plus en plus sensible aux conditions dans lesquelles sont produites les denrées alimentaires, notamment d’origine animale. Or une très grande partie de ces aliments proviennent de modes d’élevage allant à l’encontre de cette prise de conscience. C’est un constat : 97 % à 99 % des lapins sont élevés en cage ; 95 % des porcs sont élevés en bâtiments fermés sur caillebotis ; 85 % des poulets de chair sont élevés dans des hangars sans accès à l’extérieur ; enfin, plus de 50 % des poules pondeuses sont élevées en cage.

Dans un souci de transparence, il nous semble nécessaire que les citoyens puissent accéder à une information détaillée sur ce qu’ils achètent, puis mangent, afin d’orienter notre agriculture par leurs choix de consommateurs.