Intervention de Daniel Salmon

Cet amendement et l’amendement n° I-1451 visent, dans le même esprit que les deux précédents, à instaurer une dotation de soutien aux collectivités locales pour les dépenses alimentaires. L’inflation touchant les denrées alimentaires affecte de plein fouet les collectivités, et les conséquences sont multiples.

D’une part, l’inflation accroît les inégalités. Vous le savez, le repas à la cantine est, pour certains enfants, le principal, voire le seul repas équilibré de la journée.

D’autre part, l’inflation risque de mettre un coup d’arrêt aux efforts des collectivités en matière d’achat de produits locaux et durables, ce qui pénalise la transition agroécologique et prive les agriculteurs de débouchés.

Rappelons que la loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, dite loi Égalim, avait fixé à la restauration collective des objectifs d’approvisionnements de qualité, locaux et bio. Or ceux-ci ne sont malheureusement pas atteints à ce jour.

Cet amendement tend à mettre en place une dotation de soutien aux collectivités sur les dépenses alimentaires, afin d’accélérer la transition vers un approvisionnement de la restauration collective local, écologique, sain, contribuant à la résilience de nos sociétés.