Intervention de Olivier Rietmann

Ce n'est donc pas le prix qui va changer les habitudes de consommation ; ce sont plutôt l'information et la pédagogie sur les dangers d'une consommation excessive.

Prenons un autre exemple. Vous affirmez que l'augmentation de la taxe sur le tabac a considérablement fait baisser la consommation. C'est vrai entre 2016 et 2019, où le pourcentage de fumeurs est passé de 29 % à 24 %. Mais, depuis 2019, il est remonté à 31 %, dépassant ainsi le chiffre antérieur à l'augmentation des taxes.