Intervention de Dominique Mortemousque

a estimé indispensable de consulter les professionnels du secteur avant de leur imposer toute contrainte supplémentaire, voyant dans cette nécessité un motif supplémentaire de création d'une interprofession. Partageant son point de vue quant à la grande qualité de la volaille d'origine française, il a regretté que le haut degré d'exigence nationale en matière sanitaire n'ait pas été pris en compte pour relativiser l'impact de la grippe aviaire en comparaison avec des pays où les moyens de détection ne sont pas aussi précis. Appelant à une plus grande valorisation de l'excellence du réseau sanitaire national lors de la commercialisation des produits, il a souligné la nécessité d'une communication harmonieuse et concordante de la part de la profession, au risque sinon d'entretenir la confusion auprès du consommateur.