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Notre déficit commercial s'explique-t-il par le fait que nous importons des parties nobles ?

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Puisque le porc est une viande abordable souvent vendue en promotion, ne bénéficie-t-elle pas d'un effet de report quand la consommation de boeuf, de volaille ou de mouton recule?

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Il suffit de voir un rôti, un filet ou une échine de porc, pour savoir que ce n'est pas gras...

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