La plupart du miel consommé en France est importé. Il s'agit souvent d'un miel industriel complètement dénaturé, voire trafiqué, dans lequel des tas de substances sont ajoutées.
À côté de la relance de la production de miel français, il convient de lutter contre ces contrefaçons, qu'on ne peut pas franchement appeler du miel !