Interventions sur "porc" de Jean-Jacques Mirassou

Y a-t-il du minerai de viande de porc ?

Y a-t-il du minerai de viande de porc ?

Quel est le prix moyen du kilo de porc à l'étal pour le consommateur ?

Quel est le prix moyen du kilo de porc à l'étal pour le consommateur ?

Puisque le porc est une viande abordable souvent vendue en promotion, ne bénéficie-t-elle pas d'un effet de report quand la consommation de boeuf, de volaille ou de mouton recule?

Puisque le porc est une viande abordable souvent vendue en promotion, ne bénéficie-t-elle pas d'un effet de report quand la consommation de boeuf, de volaille ou de mouton recule?

Pourquoi ce désamour pour les produits issus du porc ?

Pourquoi ce désamour pour les produits issus du porc ?

L'alternative au porc, c'est donc le steak haché ?

L'alternative au porc, c'est donc le steak haché ?

Il suffit de voir un rôti, un filet ou une échine de porc, pour savoir que ce n'est pas gras...

Il suffit de voir un rôti, un filet ou une échine de porc, pour savoir que ce n'est pas gras...

On nous a dit que certaines techniques permettent de limiter les nuisances liées aux élevages porcins.

On nous a dit que certaines techniques permettent de limiter les nuisances liées aux élevages porcins.

Si, pour répondre à la demande de jambons, nous augmentions la production porcine, nous nous retrouverions paradoxalement avec un reliquat très difficile à compenser. La viande de poulet revient-elle plus cher au consommateur ?

Si, pour répondre à la demande de jambons, nous augmentions la production porcine, nous nous retrouverions paradoxalement avec un reliquat très difficile à compenser. La viande de poulet revient-elle plus cher au consommateur ?

Nous vendons beaucoup plus de viande de poulet que de viande de porc.

Nous vendons beaucoup plus de viande de poulet que de viande de porc.

Nous exportons, dites-vous, ce qui ne se consomme pas en France, mais restons importateurs de ce qui s'y consomme bien, comme le jambon. Ce qui signifie que si l'on produit plus, il faudra exporter davantage. N'est-il pas envisageable, pour faire face à la concurrence, d'afficher le particularisme de la production à la française. Chez moi, le porc noir de Bigorre est une véritable niche valorisable.

Nous exportons, dites-vous, ce qui ne se consomme pas en France, mais restons importateurs de ce qui s'y consomme bien, comme le jambon. Ce qui signifie que si l'on produit plus, il faudra exporter davantage. N'est-il pas envisageable, pour faire face à la concurrence, d'afficher le particularisme de la production à la française. Chez moi, le porc noir de Bigorre est une véritable niche valorisable.